SAFRAN FESTİVALİ BAŞLADI, 6 BİN KİŞİLİK SAFRANLI PİLAV DAĞITILDI

Karabük’ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali kapsamında safran hasadı gerçekleştirildi. Festivalde, büyük kazanlarda hazırlanan 1 ton safranlı pilav 6 bin kişiye ikram edildi.

Safranbolu’da 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali, kortej yürüyüşüyle başladı. Babasultan Mahallesi’ndeki Şehitlik önünden Karabük Belediyesi bandosu eşliğinde başlayan yürüyüş, Kazdağlıoğlu Meydanı’nda sona erdi.

Burada düzenlenen törende konuşan Karabük Valisi Oktay Çağatay, Safranbolu safranının yüksek katma değeriyle önemli bir tarımsal ürün olduğunu belirterek, dünya markası olma yolunda ilerlediğini ifade etti.

Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse de festivalin 10’uncu yılında safranı gastronomi, bilim ve kültürle buluşturduklarını belirterek, Safranbolu denildiğinde akla safranın gelmesini hedeflediklerini söyledi.

Konuşmaların ardından vatandaşlara safranlı macun ve zerde ikram edildi. Festival programı kapsamında Safranova üretim ve proje alanında safran hasadı gerçekleştirildi.

Etkinliğin en dikkat çeken bölümlerinden biri ise safranlı pilav ikramı oldu. Türkiye Aşçılar Federasyonu şefleri tarafından dev kazanlarda hazırlanan 6 bin kişilik, 1 ton safranlı pilav vatandaşlara dağıtıldı. 

Hasat etkinliğinde konuşan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Erol Altuntepe ise safranın gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar birçok alanda önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, Safranbolu safranının dünya gastronomisinin önemli değerlerinden biri haline gelmesini hedeflediklerini kaydetti.

Uluslararası Safran Festivali, Safranbolu’nun tarihi, kültürel ve gastronomik değerlerini ön plana çıkaran etkinliklerle devam ediyor.